Galletas de muñeco de Jengibre

Hola a todoos

Por fin, las Navidades están a la vuelta de la esquina. Me encanta esta época del año, tiempo en familia, reencuentros con amigos que están fuera,... ¿Y qué mejor que sorprenderlos con un dulce? No hay nada mejor que cocinar y hacer feliz a la gente con lo que haces pero además en estas fechas, es aun más especial.

Bueno, como no podía ser de otra manera, traigo receta navideña, a partir de hoy y en las próximas semanas, subiré una serie de recetas navideñas por si buscáis ideas para estas fechas. Para empezar, la receta de este post son unas galletas de jengibre y si con forma de muñequito para no perder la gracia. Como siempre, os dejo la receta abajo, espero que os guste y si la hacéis ya sabéis, estaré encantada de ver vuestros resultados.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 130 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• 120 gramos de melaza
• 2 cucharaditas de vainilla
• 450 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato 
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de jengibre molido 

Preparación:

• En un bol batimos la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que estén bien integrados.
• Añadimos la melaza y la vainilla y mezclamos bien.
• Incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el jengibre que previamente habremos mezclado y tamizado.
• Trabajamos bien la masa, la estiramos y cortamos nuestras galletas. Las ponemos todas en una bandeja o un plato separado las capas de galletas con papel vegetal y las metemos en la nevera durante 30 minutos mientras precalentamos el horno a 200º.
• Horneamos nuestras galletas, la verdad es que no vigile cuanto tiempo las dejaba, iba mirando conforme se hacían. Todo dependerá del tamaño y grosor de vuestras galletas pero yo calculo que en unos 15 minutos tienes que estar listas.

Una vez horneadas y enfriadas las decoramos, yo utilicé el glaseado que siempre pongo en mis galletas (1 clara de huevo y 200 gramos de azúcar glass mezclados  y les hice una sonrisa, unos ojitos y tres botones. Si queréis podéis poner colorante en vuestro glaseado. Y esto es todo, así conseguiréis unas galletas deliciosaas.