Ingredientes:
Para el bizcocho
Para el frosting
Preparación:
Para el frosting
Para el bizcocho
- 100 gramos de harina
- 20 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 ml de leche
- 1 huevo
Para el frosting
- 300 gramos de azúcar glass
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 gramos de cacao en polvo
- 40 ml de leche
Para el bizcocho
- Precalentamos el horno a 170º y preparamos el molde con las cápsulas.
- Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, la sal y la mantequilla hasta que la mezcla este homogénea.
- En otro bol, batimos la leche y el huevo. Añadimos esto a la mezcla anterior de harina, azúcar, etc... y mezclamos hasta que se integre todo y la mezcla esté lisa.
- Repartimos las masa en la cápsulas y metemos en el horno durante unos 20-25 minutos. Pasado este tiempo los sacamos y dejamos que se enfríen.
Para el frosting
- Batimos el azúcar, el cacao y la mantequilla hasta que la mezcla sea uniforme.
- Vamos añadiendo poco a poco la leche y seguimos batiendo durante un rato para que el frosting tenga una consistencia firme.
- Con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla (yo utilicé la 233 de Wilton) decoramos nuestros cupcakes.
- Si queremos añadimos un topping para decorar, yo utilice unos huevos de chocolate de lacasitos.
Receta: Hummingbird Bakery
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