Pascua⎢Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

  Para el bizcocho

• 100 gramos de harina 
• 20 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal 
• 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 
• 120 ml de leche 
• 1 huevo

 Para el frosting

• 300 gramos de azúcar glass
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 
• 40 gramos de cacao en polvo
• 40 ml de leche

Preparación:

  

  Para el bizcocho

• Precalentamos el horno a 170º y preparamos el molde con las cápsulas. 
• Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, la sal y la mantequilla hasta que la mezcla este homogénea.
• En otro bol, batimos la leche y el huevo. Añadimos esto a la  mezcla anterior de harina, azúcar, etc... y mezclamos hasta que se integre todo y la mezcla esté lisa.
• Repartimos las masa en la cápsulas y metemos en el horno durante unos 20-25 minutos. Pasado este tiempo los sacamos y dejamos que se enfríen.

  
  Para el frosting

• Batimos el azúcar, el cacao y la mantequilla hasta que la mezcla sea uniforme.
• Vamos añadiendo poco a poco la leche y seguimos batiendo durante un rato para que el frosting tenga una consistencia firme.
• Con la ayuda de una manga pastelera y una boquilla (yo utilicé la 233 de Wilton) decoramos nuestros cupcakes. 
• Si queremos añadimos un topping para decorar, yo utilice unos huevos de chocolate de lacasitos. 

¡Listo ya tenemos listos nuestros cupcakes! 

Receta: Hummingbird Bakery      

Pancakes

¡Holaa a todoos!

Ya estoy por aquí otra vez. ¿Qué tal os va a todos? Espero que fenomenal y que los que podáis estéis disfrutando del veranito. Hoy como podréis haber visto en el título os traigo una receta de pancakes. 

Me parece una receta perfecta para un desayuno de verano. Ahora que tenemos más tiempo, hay que aprovechar y animarse a preparar un desayuno distinto para romper con el de la rutina diaria. Así que por eso os traigo esta receta para que podáis disfrutar de las mañanas veraniegas de una forma diferente. Además la receta es super sencilla y no requiere mucho tiempo, ¡tranquilos! Espero que os guste :) 

Ingredientes:

• 230 mL de leche 
• 20 gramos de aceite de girasol 
• 1 huevo 
• 140 gramos de harina 
• 2 cucharaditas de levadura 
• 2 cucharadas de azúcar 
• Una pizca de sal 
• Aceite para engrasar la sartén 

Preparación:

• Mezclamos la leche, la mantequilla y el huevo en un bol y reservamos.
• En otro bol, juntamos todos los ingredientes secos es decir, la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
• Añadimos a los ingredientes secos el huevo la mantequilla y la leche previamente batidos y mezclamos.
• Engrasamos nuestra sartén o plancha con el aceite y dejamos que se caliente a fuego medio. 
• Vamos añadiendo la masa en pequeños círculos, le daremos la vuelta cuando vemos que aparecen burbujas en la superficie, dejamos que termine de cocinarse, ¡y listo!. ¡Ya solo nos queda acompañar nuestros pancakes con los que más nos guste y a disfrutarlos!

Juice

Hola de nuevoo

Hoy os propongo un zumo fresquito ideal para desayunar en estos calurosos días de verano. Y es que no hay nada mejor que un zumo de piña, melocotón y naranja, deliciiosooo y muy refrescante además de sano para empezar una mañana de verano.

No necesitaréis ni horno, ni fuego, ni nada por el estilo, tan solo cuchillo para pelar la fruta y una licuadora así que esta vez no hay excusas para no hacerlo.

Es más si después de hacer este zumo os animáis podéis probar a hacer todos los smoothies que os propuse hace un par de años y que podéis encontrar aquí. Espero que os guste.

Ingredientes:

• Dos naranjas
• Media piña
• Dos melocotones

Preparación:

• Pelamos y cortamos toda la fruta.
• La metemos en la licuadora, y del resto ya se ocupa la máquina.
• ¡Listo! Ya tenemos un zumo súper refrescante.